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​廚藝講座講師簡介

Street Food
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李佳其

桃園喜來登酒店廚藝總監

相關工作經驗

  1. 桃園喜來登廚藝總監

  2. 2013 Evergreen Resort Hotel (Jiaosi) 長榮鳳凰酒店行政主廚

  3. 2010 桃禧航空城酒店花水木懷石料理主廚

  4. 2006 海老天東京天婦羅專門店副料理長

  5. 2005 JPOPCAFÉ流行美食音樂餐廳副主廚

  6. 2003 六福皇宮衹園懷石料理副領班廚師

  7. 2000 鬼太郎四季和風料理廚師

  8. 1999 T2C2東京台北概念美食館助理廚師

  9. 1994 蟹閣日本料理助理廚師

  10. 1993 神戶日本料理助理廚師

競賽得獎紀錄

  1. 2023 年首爾烹飪挑戰賽 評審

  2. 2023 SIAL Interfood Exhibition / La Cuisine Indonesia 印尼國際廚藝競賽 評審

  3. 2017 年 Global Chefs Challenge Asia Semi-final 2nd Runner Up第三名及最佳廚師挑戰-銀牌

  4. 2015 年 Global Chefs Challenge Asia Semi-final 2nd Runner Up全球廚師挑戰賽亞洲區半決賽第三名

  5. 2013 年 Hong Kong International Culinary香港國際美食大賽專業組展示主菜銅牌

  6. 2012 年 IKA德國奧林匹克廚藝競賽前菜冷展示銅牌

  7. 2012 年 IFK韓國大田國際廚藝競賽1人份5道菜套餐(職業組)展示銅牌/單項最高分

  8. 2012 年 IFK韓國大田國際廚藝競賽餐廳達人團隊賽銀牌

  9. 2011 年 Hong Kong International Culinary 香港國際美食大賽專業組展示開胃菜銀牌

  10. 2010 年新加坡 FHA Culinary Challenge 國際烹飪挑戰賽三項合併最高分最佳亞洲廚師獎

  11. 2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽展示亞洲風味菜金牌

  12. 2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽現場烹飪現代亞洲菜餚金牌

  13. 2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽展示開胃菜銅牌

  14. 2009 年Hong Kong International Culinary 香港國際美食大賽現場烹調中式雞肉金牌

  15. 2008 經濟部商業司台灣美食創意競賽金廚獎

廚藝教學經驗

  1. 醒吾科技大學103-111年技職兼任講師

  2. 宏國德霖科技大學110-111年技職兼任講師

  3. 黎明技術學院106-109年技職兼任講師

  4. 國立澎湖科技大學99年度協同教學

  5. 健行科技大學101年度第二學期協同教學

  6. 林口社區大學101秋季102春季103秋季班講師

  7. 景文科技大學100、102年專案授課講師

  8. 弘光科技大學100、101年度廚藝系列講座講師

  9. 台南應用科技大學101學度度異國風味料理烹調講師

  10. 台灣首府大學國際廚藝競賽指導講師

  11. 國立霧峰高中102年餐旅創意產品研習示範教學

  12. 中國生產力中心CPC100、101、103年度海外參賽培訓班講師

  13. 崑山科技大學105年國際專業名廚餐飲專題講座

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