廚藝講座講師簡介
李佳其
桃園喜來登酒店廚藝總監
相關工作經驗
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桃園喜來登廚藝總監
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2013 Evergreen Resort Hotel (Jiaosi) 長榮鳳凰酒店行政主廚
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2010 桃禧航空城酒店花水木懷石料理主廚
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2006 海老天東京天婦羅專門店副料理長
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2005 JPOPCAFÉ流行美食音樂餐廳副主廚
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2003 六福皇宮衹園懷石料理副領班廚師
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2000 鬼太郎四季和風料理廚師
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1999 T2C2東京台北概念美食館助理廚師
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1994 蟹閣日本料理助理廚師
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1993 神戶日本料理助理廚師
競賽得獎紀錄
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2023 年首爾烹飪挑戰賽 評審
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2023 SIAL Interfood Exhibition / La Cuisine Indonesia 印尼國際廚藝競賽 評審
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2017 年 Global Chefs Challenge Asia Semi-final 2nd Runner Up第三名及最佳廚師挑戰-銀牌
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2015 年 Global Chefs Challenge Asia Semi-final 2nd Runner Up全球廚師挑戰賽亞洲區半決賽第三名
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2013 年 Hong Kong International Culinary香港國際美食大賽專業組展示主菜銅牌
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2012 年 IKA德國奧林匹克廚藝競賽前菜冷展示銅牌
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2012 年 IFK韓國大田國際廚藝競賽1人份5道菜套餐(職業組)展示銅牌/單項最高分
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2012 年 IFK韓國大田國際廚藝競賽餐廳達人團隊賽銀牌
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2011 年 Hong Kong International Culinary 香港國際美食大賽專業組展示開胃菜銀牌
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2010 年新加坡 FHA Culinary Challenge 國際烹飪挑戰賽三項合併最高分最佳亞洲廚師獎
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2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽展示亞洲風味菜金牌
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2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽現場烹飪現代亞洲菜餚金牌
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2010 年新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽展示開胃菜銅牌
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2009 年Hong Kong International Culinary 香港國際美食大賽現場烹調中式雞肉金牌
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2008 經濟部商業司台灣美食創意競賽金廚獎
廚藝教學經驗
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醒吾科技大學103-111年技職兼任講師
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宏國德霖科技大學110-111年技職兼任講師
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黎明技術學院106-109年技職兼任講師
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國立澎湖科技大學99年度協同教學
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健行科技大學101年度第二學期協同教學
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林口社區大學101秋季102春季103秋季班講師
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景文科技大學100、102年專案授課講師
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弘光科技大學100、101年度廚藝系列講座講師
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台南應用科技大學101學度度異國風味料理烹調講師
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台灣首府大學國際廚藝競賽指導講師
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國立霧峰高中102年餐旅創意產品研習示範教學
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中國生產力中心CPC100、101、103年度海外參賽培訓班講師
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崑山科技大學105年國際專業名廚餐飲專題講座