[手作美食] 蘋果銀耳湯

最近買了一整箱20磅的蘋果. 想要趕快吃完, 再去買回家. 因為真的很便宜, Honeycrisp Apple @ Newcastle Fruit and Produce.

1) 每天早餐都有蘋果吃, 小孩很捧場.
2) 可以拿來打蔬菜果汁, 有蘋果在果汁裡調和了蔬菜的菜味, 甜甜香香的很容易入口.
3) 做蘋果泥Apple Sauce. 這個簡單易做, 我很喜歡, 也是美國小孩很愛的點心. *但是Ocean要求要去掉渣渣, 他要喝蘋果汁.

這次來煮月子餐裡的一道甜點, 蘋果銀耳湯, 補血又養顏!

作法:
1. 木耳泡開, 放入冷水煮開, 倒掉水. 將木耳燙過, 因為不確定木耳的處理過程, 川燙過比較放心
2. 木耳加水煮約50分鐘. (若用壓力鍋等滾後煮15-20分鐘)
3. 加入蘋果, 等煮滾後再煮10-15分鐘
4. 加入紅棗
5. 加入冰糖, 紅糖調味
6. 可加少許的米醋或蘋果醋增添風味.
*以上的時間都是粗估, 請自己斟酌