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材料 & 作法
材料: 鹹蛋黃10顆、豆沙餡300克
油皮麵皮部分: 中筋麵粉100克、糖粉15克、無水奶油35克 、水50 CC
油酥麵皮: 低筋麵粉100克、無水奶油50克
入烤箱前表面塗刷蛋黃1個
烤箱: 375 °F/190 °C 烤20分鐘左右
作法也可參考: https://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/yolk-pastry.html
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材料: 鹹蛋黃10顆、豆沙餡300克
油皮麵皮部分: 中筋麵粉100克、糖粉15克、無水奶油35克 、水50 CC
油酥麵皮: 低筋麵粉100克、無水奶油50克
入烤箱前表面塗刷蛋黃1個
烤箱: 375 °F/190 °C 烤20分鐘左右
作法也可參考: https://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/yolk-pastry.html